Recette Canard Cocotte Facile

Recette canard cocotte facileRecette,canard,cocotte,facilerecette de canard en cocotte marmiton, recette cuisse de canard en cocotte marmiton, recette cuisse de canard en cocotte minute au vin blanc, recette cuisse de canard en cocotte minute, recette magret de canard en cocotte minute, cuisson cuisse de canard en cocotte minute, recette de canard en cocotte minute, recette manchons de canard en cocotte minute, recette cuisse de canard en cocotte en fonte marmiton, cuisson roti de canard en cocotte minute

Avez-vous déjà eu envie de déguster un canard tendre et savoureux sans passer des heures en cuisine ? Si oui, notre recette de canard en cocotte Marmiton est faite pour vous ! Facile à réaliser et absolument délicieuse, elle fera le bonheur des petits comme des grands gourmets.

Pas besoin d'être un chef étoilé pour réussir cette recette ! Elle est accessible à tous, même aux débutants en cuisine. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation minimal, vous pourrez régaler vos invités sans vous prendre la tête.

Notre recette de canard en cocotte Marmiton est la solution idéale pour vos repas de famille ou vos soirées entre amis. Elle est conviviale et généreuse, et permet de partager un bon moment autour d'un plat savoureux.

Envie de vous lancer ? Voici les étapes à suivre pour réaliser notre délicieuse recette de canard en cocotte Marmiton :

• Ingrédients
• Préparation
• Astuces
• Variantes

Recette de Canard en Cocotte Marmiton : La Star des Tables Familiales

La recette de canard en cocotte marmiton est un classique de la gastronomie française, apprécié pour sa simplicité de réalisation et sa saveur exquise. Facile à préparer, elle ravira les papilles de toute la famille.

Ingrédients Pour Une Délicieuse Cocotte de Canard

• 1 canard entier (environ 1,5 kg)
• 100 g de lardons
• 2 oignons
• 2 carottes
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 100 ml de vin rouge
• 500 ml de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel, poivre

Préparation Du Canard En Cocotte : Un Jeu D'Enfant

1. Découper le canard : Retirez les cuisses, les ailes et le magret. Découpez le reste du canard en morceaux.
2. Faire revenir les lardons : Dans une cocotte, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez-les.
3. Saisir les morceaux de canard : Dans la même cocotte, faites saisir les morceaux de canard sur feu vif. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Ajouter les légumes : Pelez et émincez les oignons et les carottes. Hachez l'ail. Ajoutez les légumes dans la cocotte et laissez cuire quelques minutes.
5. Mouiller avec le vin et le bouillon : Déglacez la cocotte avec le vin rouge. Laissez réduire de moitié. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille.

Cuire Le Canard en Cocotte : Une Question De Patience

1. Laisser mijoter : Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure 30 minutes.
2. Épaissir la sauce : Dans un bol, délayez la farine dans un peu d'eau froide. Ajoutez ce mélange dans la cocotte et laissez cuire quelques minutes pour épaissir la sauce.
3. Ajouter le bouquet garni : Ajoutez le bouquet garni dans la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
4. Réintégrer les morceaux de canard : Remettez les cuisses, les ailes et le magret dans la cocotte. Laissez cuire encore 30 minutes.

Accompagnements Pour Votre Cocotte De Canard

Cette recette de canard en cocotte peut être accompagnée de diverses garnitures :

• Légumes rôtis (pommes de terre, carottes, panais)
• Purée de pommes de terre
• Riz pilaf
• Nouilles aux œufs

Variantes De La Recette

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre cocotte de canard :

• Fruits : Pommes, poires, figues
• Légumes : Champignons, poivrons, courgettes
• Épices : Anis étoilé, cannelle, gingembre

Conseils Pour Une Cocotte de Canard Réussie

• Choisissez un canard fermier pour une viande plus savoureuse.
• Saisissez bien les morceaux de canard pour qu'ils soient dorés et croustillants.
• Ne lésinez pas sur la quantité de vin rouge, il apportera de la profondeur à la sauce.
• Laissez mijoter longtemps la cocotte pour que la viande soit tendre et fondante.

Dégustation De Votre Canard En Cocotte

Servez la cocotte de canard bien chaude, accompagnée de la garniture de votre choix. Régalez-vous de cette recette traditionnelle et conviviale !

Source image : https://www.marmiton.org/recettes/recettecanard-et-pommes-de-terre-en-cocotte309994.aspx

.

Découvrez la délicieuse recette de canard en cocotte proposée par Marmiton. Un plat savoureux et convivial, idéal pour réchauffer les soirées d'hiver. Laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide à réaliser !