Recette De Sarcelles En Cocotte : Un DéLice Fondant Et Savoureux

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Si vous aimez la chasse et que vous cherchez une façon délicieuse de cuisiner vos prises, alors vous devez essayer notre recette de sarcelle à la marmite. Ce plat est facile à préparer et a un goût délicieux qui plaira à coup sûr à tous vos invités.

La sarcelle est un petit canard qui est très répandu en France. Il est souvent chassé pour sa viande, qui est tendre et savoureuse. Notre recette de sarcelle à la marmite est un moyen idéal de mettre en valeur cette viande délicieuse.

Ingrédients :

• 1 sarcelle
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 céleri
• 1 bouquet garni
• 1 litre de bouillon de volaille
• Sel et poivre

Instructions :

1. Coupez la sarcelle en morceaux.
2. Émincez l'oignon, les carottes et le céleri.
3. Faites chauffer un peu d'huile dans une marmite et faites revenir les morceaux de sarcelle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez l'oignon, les carottes, le céleri et le bouquet garni dans la marmite.
5. Versez le bouillon de volaille dans la marmite et portez à ébullition.
6. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
7. Salez et poivrez au goût.

Bon appétit !

Ingrédients de la recette de sarcelle au marmiton

Pour réaliser cette délicieuse recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 sarcelle
• 1 oignon
• 2 carottes
• 1 branche de céleri
• 1 bouquet garni
• 1 litre de bouillon de volaille
• 1 verre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation de la recette de sarcelle au marmiton

1. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive.
2. Ajoutez l’oignon émincé et les carottes coupées en rondelles et faites revenir pendant 5 minutes.
3. Ajoutez la sarcelle et faites-la dorer de tous les côtés.
4. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
5. Ajoutez le bouillon de volaille, la branche de céleri et le bouquet garni.
6. Salez, poivrez et portez à ébullition.
7. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure.
8. Sortez la sarcelle de la cocotte et réservez-la au chaud.
9. Passez le jus de cuisson au chinois et rectifiez l’assaisonnement.
10. Servez la sarcelle avec le jus de cuisson et accompagnez de légumes de saison.

Suggestions d'accompagnement pour la recette de sarcelle au marmiton

Cette recette de sarcelle au marmiton peut être accompagnée de différents légumes de saison, tels que :

• Des pommes de terre vapeur
• Des haricots verts
• Des carottes Vichy
• Des navets glacés
• Des choux de Bruxelles

Conseils pour réussir la recette de sarcelle au marmiton

Pour réussir cette recette, voici quelques conseils :

• Choisissez une sarcelle de qualité, de préférence sauvage.
• Faites bien dorer la sarcelle avant de la cuire dans le bouillon.
• Laissez mijoter la sarcelle suffisamment longtemps pour qu’elle soit tendre.
• Servez la sarcelle bien chaude avec un jus de cuisson savoureux.

Recette de sarcelle au marmiton : une recette traditionnelle et savoureuse

La recette de sarcelle au marmiton est un plat traditionnel français qui fait le bonheur des gourmets depuis des siècles. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour un repas de famille ou entre amis. N’hésitez pas à essayer cette recette et à nous faire part de vos commentaires !

Image de sarcelle au marmiton

[Image de sarcelle au marmiton]

Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q= + sub heading

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Découvrez la meilleure recette de sarcelle sur Marmiton. Un plat simple et délicieux, idéal pour un repas en famille ou entre amis.